南昌拌粉的主要食材有米粉，剁椒，花生米，萝卜丁，酱油，食用油，盐，麻油，小葱等，酱油的话，不需要进行特别熬制，超市买的瓶装酱油就可以了。

生抽老抽大蒜小米辣盐萝卜干鸡精大蒜切成蒜末，小米辣切成碎末，倒入多一点的生抽老抽放入盐和鸡精搅拌均匀锅中倒入多一点的油，放入整根的葱炸香油，葱炸到焦黄捞出把热油倒入调好的佐料中即可南昌拌粉 南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系将米粉放入沸水中。

1米粉煮熟用筷子一夹就断，过冷水 冲凉，滤干水2葱，姜，蒜少许，酱油，味精，鸡精，香油，麻辣鲜等调料拌匀即可。

4放入盐胡椒粉味精鸡精酱油麻油香油等调味料，以及蒜末葱花咸萝卜干油炸花生米等辅菜和由干辣椒末制成的辣椒酱，拌匀后即可食用。

主料米粉150g 辅料油适量盐适量生抽适量葱适量红尖椒适量蒜适量姜适量 步骤一姜蒜切碎红尖椒葱切小段步骤二锅中加油烧热步骤三姜蒜入锅炸香步骤四红尖椒入锅炸香步骤五加生抽适量水烧开步骤六加盐搅拌后关火步骤七放入葱段，盛出晾凉步骤八。

2煮到粉末完全变软关火，盖上锅盖，焖五分钟3米粉筷子夹的时候断了，说明做好了4将米浆用冷水洗净，控制水分5准备好所需材料，葱姜蒜切末，小米椒切段，放入碗中6将辣椒面和芝麻放入盘中，锅中烧开油，油热后倒入辣椒面和熟芝麻，锅中放油炒熟花生7依次加入调料。

请点击输入图片描述 装罐保存，无添加剂少许盐，少许白糖，生抽，萝卜干，葱花，辣椒油12勺搅拌调料 江西米饭冷水下锅，约煮10来分钟用筷子夹断即可关火后盖着焖78分钟，捞出用冷水冲洗浸泡烧一壶热开水，用篓子把冷水洗过的粉冲热1分钟和上面配好的酱料均匀搅拌，加自己喜爱的花生米。

新宁凉拌米粉的做法 材料 主料干米粉 调料香菜蒜姜粉糖生抽酱油香油醋熟芝麻辣椒油辣椒粉 做法 1干米粉泡开，略煮一下2将调料一起全部倒入米粉中拌匀，点缀点香菜末即可。