1、香茅五香粉十三香咖哩粉七味粉3酱汁类酱油料酒酱鱼露虾酱豆豉面豉南乳腐乳豆瓣酱味噌调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分；饭店炒菜时除了用到我们家庭经常用的油盐酱油醋白糖味精花椒辣椒葱姜蒜头等，还有一些饭店必备的调料1蚝油蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度2麻油香油菜肴起锅前淋上，可增香味腌制食物时，亦可加入以增添香味3米酒烹调鱼肉类时添加少许的酒，可去腥味；3 芝麻酱以芝麻为主要原料，口感醇厚，常用于凉拌菜或作为火锅的调料4 芥末酱油酱融合了芥末的辛辣和酱油的咸鲜，适合搭配海鲜等清淡食材5 咖喱油咖喱粉与油脂混合，提供了典型的咖喱香味，适用于咖喱菜肴的烹饪6 辣椒油以辣椒粉或辣椒提取物为主，用于增加食物的辣味7 葱油；1食用盐食用盐是厨房最常用的调理品，在炒菜炖肉等时候均需要放食用盐，以调整食物的口味2酱油酱油有生抽和老抽两种，生抽具有给食物上色的作用，而老抽则具有给食物提鲜味的作用3醋醋具有很多的用途，比如有解腥天象和防黑等作用在烧牛羊肉的时候尤其需要用到醋4酒类；美食调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分烹调美食一定少不了各种调味料，不仅能使美食更入味，带来酸甜香辣咸等各种味觉的碰撞，还能给美食润色，可谓秀色可餐那么，厨房调味料有哪些？下面，51Dongshi网知识编辑为您盘点厨房调味品大全调味品分类按调味品成品形状1酱品类沙茶酱。

2、在家里煮菜做饭的调料有很多，我来归纳一下1食盐 炒菜时盐一定要晚放2酱油老抽起上色提鲜的作用，生抽用来调味3醋解腥添香引甜防腐催熟4酒类料酒腌制肉类的加料酒可以去腥5酱类豆瓣酱番茄酱芝麻酱沙拉酱等6糖类白糖红糖冰糖7香料类；33 蒜气味强烈，用于去腥和增加菜肴的蒜香味34 紫苏独特的调料，增加食物的香气和风味；现代调味品中，复合调味品很多，由盐酱油醋白糖等单一调味品组成比较常见的有糖醋汁鱼香汁臭酱芥末酱咖喱油辣椒油葱油花椒油坏油虾油蟹油大豆油蒜油等；一液体味料 酱油可使菜肴入味，更能增加食物的色泽适合红烧及制作卤味蚝油蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度沙拉油常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点麻油香油菜肴起锅前淋上，可增香味腌制食物时，亦可加入以增添香味米酒烹调鱼肉类时添加少许的酒，可去腥味辣椒酱。

3、盐盐作为最古老的调味料，既可以用来腌制食物也可以用来调味03 酱1辣椒酱颜色鲜红，可以用来提味2芝麻酱可以作为面条馒头的调味品，也可以作为馅心配料3番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，可以作为蘸料4甜面酱味道甜中带咸，可蘸食大葱黄瓜烤鸭等菜品5。

4、酱油是亚洲烹饪中非常重要的调味料，具有独特的香味和深色，可用于烹制各种肉类海鲜和蔬菜等菜肴，也可以用于做酱汁蘸料和涂料味精是一种白色结晶体，可增强食物的味道和风味，但过量使用会有害健康，需要注意适量使用花椒是中国传统烹饪中常用的调味品，它具有麻辣香等特点，适合用于；3醋 醋具有很多的用途，比如有解腥天象和防黑等作用在烧牛羊肉的时候尤其需要用到醋4酒类 酒类不仅可以饮用，而且在做菜的时候还需要用到酒类，酒类能够腌制肉类食物，具有去腥的作用5蚝油 广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝牡蛎熬制而成的调味料蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是；1酱油我国传统调料，主要用来增咸提鲜酱油可分为生抽和老抽老抽吃到嘴里很浓稠，一般用于给食物上色增鲜生抽颜色比较淡，味道稍咸，主要用来调味，炒菜或者凉拌菜的时候用得比较多2食盐盐乃百味之首，主要用于调出咸味做菜时，在多数情况下都是在最后调味阶段再放盐的，例如炒菜。

5、在阳台柠檬草在阳台肉桂迷迭香八角香叶当归 你要是想省事就添加些复合调料 比如各种酱， 排骨酱叉烧酱煎炒烹炸烤样样都行 虾酱，可以炒鸡蛋，炖豆腐 咖喱酱，做牛肉鸡肉海鲜土豆 辣酱，炖菜凉拌均可 耗油，加醋凉拌菜很好吃，炒牛肉辣椒；鲜味调料鲜味是人们饮食中努力追求的一种美味，它能使人产生一种舒服愉快的感觉鲜味主要来自氨基酸核苷酸和琥珀酸，大多存在于肉畜鱼鲜禽蛋等主料中包括鱼露味精蚝油调料的作用 酱油可使菜肴入味，更能增加食物的色泽适合红烧及制作卤味蚝油蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。