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肉的处理将羊肉清洗干净，剔除多余的筋膜和大块的脂肪，然后切成约2厘米见方的块状腌制将切好的肉块放入大碗中，加入切碎的葱姜大蒜，再加入食盐酱油料酒花椒粉辣椒粉孜然粉白胡椒粉和五香粉充分搅拌均匀，使肉块充分吸收调料的味道腌制时间至少30分钟，时间越长味道越入味串。

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博山火烧是山东淄博市的一种传统小吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名以下是一份详细的博山火烧制作教程材料准备中筋面粉500克 温水适量约220250毫升酵母粉5克 糖10克帮助发酵盐5克 猪肉馅300克 青菜如白菜韭菜等适量 姜末适量 大葱适量 酱油适量 花椒粉。

淄博豆腐脑淄博豆腐脑是一道非常受欢迎的早餐食品它以新鲜的黄豆为原料，经过浸泡磨浆煮浆点卤等工序制成豆腐脑口感细腻，营养丰富，通常搭配不同的调料，如辣椒油酱油蒜水等食用，味道鲜美淄博酱牛肉淄博酱牛肉是一道色香味俱佳的传统名菜选用上等牛肉，配以多种香料和调味料。