调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分 基本介绍 中文名 调味料 外文名 condiment 别称佐料 作用添加味道 常用料 食盐白糖味素白醋等 分类，套用差别，列表，混合，多种。

香料调料名称大全图1桂皮学名Cinnamomum tamala BauchHam Nees et Eberm释义樟科樟属植物，是天竺桂阴香细叶香桂或川桂等树皮的通称本品为食品香料或烹饪调料商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物2香叶，中药名为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵。

一蚝油的存放耗油渐成为人们在炒菜过程中不可或缺的一味调料，因为蚝油它本身并不是食用油，它能够为大家所炒的菜肴增添鲜味儿耗油的营养物质也较为丰富，但是耗油在常温的状态下是不适宜存放的，因为蚝油有其独特的成分，在常温的状态下容易氧化分解，可能会滋生微生物尤其不宜放在灶台附近，更；饭店炒菜时除了用到我们家庭经常用的油盐酱油醋白糖味精花椒辣椒葱姜蒜头等，还有一些饭店必备的调料1蚝油蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度2麻油香油菜肴起锅前淋上，可增香味腌制食物时，亦可加入以增添香味3米酒烹调鱼肉类时添加少许的酒，可去腥味。

一葱对一些不喜欢吃葱的人来说，在做调料的时候不加，但是葱的味道非常好在做调料的时候有好几种葱，小编最推荐的就是北方的大葱啦，这种葱的叶子肥大，皮也很厚，在吃的时候我们一般只会吃它的葱白部分，因为葱白略带一些甜味儿，我们在看一些东北的电视剧时候，会发现他们直接用这种葱卷饼吃；3蚝油蚝油是用蚝牡蛎熬制而成的调味料蚝油味道鲜美蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高用途蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味如拌面拌菜猪肉炖鱼做汤等4料酒料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类。

佐料在吃的时候能够增加食物的色泽和香味儿，而调料是调制入味儿的，最常见的调料是，莲塘酱油鸡精等用于炒菜，做汤时候用佐料，一般是香料居多用于煲汤或者腌制一些食物的时候用的比较多，用途不同，选择调料佐料也不一样，根据不同的人选择不同其次调料与佐料本质上的区别就是用法不同，调料是用来。