1、醋酸的含量一般食醋的度数在3555之间，是百分比度数越高，醋的香味就小，45度之间最好，有超过6度的就太酸了，而且不香，说不定是勾兑的。

2、白醋分为9°5°和35°，9度的酸度太高，一般的食用人会受不了 5度的酸度适宜，日常食用刚刚好 35度的有些淡，日常食用要多放一些，现在食用的白醋一般都是勾兑的出来的，度数都不是很高的，所以在饮食中可以。

3、米醋一般有9度5度35度不等，一般食用的话35度左右的就行了，也就说洗脸的话这个度数就行了但其实，若是用来洗脸的话，不用管米醋是多少度，只要在超市买的米醋就可以反正洗脸的时候，只需要在洗脸盆中加入。

4、5度的有些淡，日常食用要多放一些，现在食用的米醋一般都是勾兑的出来的，度数都不是很高的，所以在饮食中可以多放一点的5%比例的白醋有杀菌防霉消毒的作用，它可以杀灭99%的细菌82%的霉菌及80%的病毒米醋是。

5、白醋最高83度醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，酿造醋除了含有醋酸以外，还含有乳酸葡萄糖酸等，而合成醋除了含有醋酸以外几乎没有什么营养价值在酿造醋中，起主要调味作用的是醋酸合成醋中，大部分其他酸是用可。

6、一年醋在35至6度根据查询相关公开信息显示，老陈醋是不加任何防腐剂，酸度为6度的酿造醋，能够久放不坏，正常的醋酸度在35至6度不等。

7、烧开的醋有60摄氏度左右，人体长时间接触会发生烫伤醋是一种混合物，主要由醋酸和水组成，醋酸的沸点是摄氏1179度，水的沸点是摄氏100度所以两者会组成恒沸体系，沸腾白醋的温度是摄氏60度，陈醋的沸腾温度也在摄氏60。

8、醋的酸度就是醋瓶上标明的总酸含量，也就是每100毫升多少克，这个克数就是醋的度数2000年9月1日，我国发布了食用醋总酸含量的标准，要求醋的度数不能低于每100毫升35克如果低于35克，不仅醋的味道不醇厚，也容易。

9、“酉”是“酒”字最早的甲骨文同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”起源于“酒”的醋的作用 醋的作用有活血开胃消食化积解毒的功效，对人体的健康还是非常有益的，像一些糖尿病高血压高血脂这类。