1、按照国家标准规定，酱油卫生标准要求食盐含量不低于15克100毫升，以氯化钠计按照部颁标准规定，二级酱油氯化钠为17，三级酱油氯化钠为16但有不少酱油，过多地超过中商部1617的含盐标准下表所列各例可以看出，酱油全氮含量不高甚至很低，但含盐量要在20左右，个别样品甚至超过23而且有；日常饮食中给孩子选用普通酱油即可很多人以为小孩子不能多吃盐但是可以吃酱油，加了酱油确实能增加食物风味，但是家长却忽略了控制钠的摄入超市里一些热销的低盐低钠儿童酱油，有的钠含量并不低1岁前儿童的饮食完全不需要额外添加盐或酱油调味，正常饮食中已经包含了足够的钠从营养学上讲，儿童在。

2、2 每百克钠含量低于100毫克的食品称为低钠食品全日钠供给量应控制在500毫克以内，不仅要限制盐和酱油的使用，还要限制每百克含钠量超过100毫克的蔬菜，如油菜薹空心菜茴香芹菜等3 钠对人体平衡调节起到关键作用正常人血清中钠含量为310至330毫克%或135至145毫摩尔升血清钠含量为135；购买食品注意事项 需要注意在购买时要尽量选择钠含量低的面包产品，对于面包店里没有标注钠含量的散装面包，尽量选择没有馅料以及没有芝士添加的，或者选择小包装的面包，以减少钠的摄入除面包外，常见的隐形钠食品主要包括味精鸡精酱油等调味品，咸菜，酱菜，咸蛋等腌制品，香肠，酱牛肉，火腿等熟肉。

3、低钠饮食指每日供纳在500mg内，不仅不可用酱油和盐，还要限制每百克含钠量在100mg以上的蔬菜，如空心菜茴香芹菜等；是氯化钠是人体需要的只是摄取过多不好 酱油里食盐氯化钠含量16%100毫升酱油含16克氯化钠普通酱油每10克含452毫克钠，而儿童酱油的高达454毫克钠所以儿童酱油纳454毫克是超标了儿童酱油是专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油适合拌饭清蒸食物等，一则起到开胃的作用，二则补充。

4、生理作用 钠是人体中一种重要无机元素，一般情况下，成人体内钠含量大约为3200女～4170男mmol，约占体重的015%，体内钠主要在细胞外液，占总体钠的44%～50%，骨骼中含量占40%～47%，细胞内液含量较低，仅占9%～10%1钠是细胞外液中带正电的主要离子，参与水的代谢，保证体内水的；酱油一般含盐量为15%~20%，低于15%的酱油不添加东西就存在保质问题换算成钠的含量100g酱油中钠为6000mg~8000mg 多说一点，超市里的低钠食用盐是厂家在其中添加了钾盐；低盐饮食指每日可用食盐不超过2克约一牙膏盖，含钠08克或酱油10mld，但不包括食物内自然存在的氮化钠主要适用于心脏病肾脏病急性慢性肾炎肝硬化合并有腹水重度高血压及水肿病员禁止腌制品，如咸菜皮蛋火腿香肠虾米等5类高盐食品要少吃1酱腌菜类 各种榨菜。

5、酱油钠的含量是百分之244是高按照全国特殊膳食标准化技术委员会提出的低钠食品标准，钠含量低于12%才算是低盐低钠。

6、酱油中食盐含量为18%左右，只要将酱油用量乘以18%，即得出人体通过食用酱油摄入的食盐量盐的主要化学成份氯化钠化学式NaCl在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐；换算成钠的含量100g酱油中钠为6000mg~8000mg喜欢吃的清淡点的就买欣和的酱油，每15ml仅678g的钠含量每个品牌的酱油营养成分表标准的每分的含量是不一致的，有的品牌为了让钠含量看起来不那么高，特意用了10ml作为每分的标准，因此要比较的话，最好是统一单位，或者记住几个特定的低盐的产品洗；2009低钠食品国家标准，一款合格的低钠酱油其每100ml相应钠含量应低于120mg然而，很多儿童酱油都不能达到此水平所谓的低钠名不副实#xF35C含氨基酸儿童酱油含氨基酸，的确是含有氨基酸，但也只是个；每百克纳含量低于100mg的食品称作低钠食品全日钠供给量控制在500mg以内，不仅不可用盐和酱油，还要限制每百克含钠量在100mg以上的蔬菜，如油菜薹空心菜雍菜篙子秆茴香芹菜等纳对人体平衡调解起到至关重要的作用正常人的血清中，钠含量为311一33Umg%或135一145mrnolIL；酱油是食盐或者钠的重要来源一般酱油中的钠含量在6%左右如果每天吃一勺酱油约15克，摄入的钠就相当于成人每天控制摄入量的40%虽然目前市场上的儿童酱油号称“低盐淡口”，但是据媒体的调查报道，儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低即使是“低钠酱油”，钠含量是普通酱油的一半，依然还是很可观。