现代调味品中，复合调味品很多，由盐酱油醋白糖等单一调味品组成比较常见的有糖醋汁鱼香汁臭酱芥末酱咖喱油辣椒油葱油花椒油坏油虾油蟹油大豆油蒜油等。

摘要我们都知道，鲜货指新鲜的蔬菜水果鱼虾等，与之相反的是干货，泛指用风干晾晒等方法去除了水分的调味品食品常见的干货如去除了水分的木耳紫菜香菇红枣桂皮辣椒花椒大茴香小茴香胡椒枸杞桂圆花生陈皮葡萄干等等，下面介绍一下常见干货种类干货是什么意思1。

中国研制和食用调味料有悠久的历史，积累了丰富的知识，调味料品种繁多那么调味料有哪些分类呢下面我带大家一起来了解了解目前中国消费者所常接触和使用的六类调味料1 酿造类调味料 2 腌菜类调味料 3 鲜菜类调味料 4 干货类调味料 5 水产类调味料 6 其他类调味料不属于前面。

美食调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分烹调美食一定少不了各种调味料，不仅能使美食更入味，带来酸甜香辣咸等各种味觉的碰撞，还能给美食润色，可谓秀色可餐那么，厨房调味料有哪些？下面，51Dongshi网知识编辑为您盘点厨房调味品大全调味品分类按调味品成品形状1酱品类沙茶酱。

第二，很多风干的天然调料都是干货例如花椒胡椒茴香桂皮等第三，一部分传统草药既可以是药品，同时也可以是干货，例如枸杞，只不过传统草药的酿制水平要求更高第四，经过风干晾晒的海产品，如海带，紫菜，鱼虾贝等，都属于干货干货的分类海鲜海藻 调味调料 干果坚果。

调味品分类 1按调味品商品性质分类腌菜类调味品将蔬菜加盐腌制，通过有关微生物及鲜菜细胞内的酶的作用，将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化合物等转变成氨基酸糖分香气及色素，具有特殊风味鲜菜类调味品主要是新鲜植物干货类调味品大都是根茎果干制而成，含有特殊的辛香或辛辣等。