1开放时间 08001800停止售票1730，最晚入园17302景点介绍 山西有名的土特产便是老陈醋，东湖醋园是山西省第一家动态展示传统与现代老陈醋生产工艺流程和老陈醋历史文化内涵的公司化工厂化博物馆东湖醋园的陈列堂和醋疗园分别收集了我国西汉以来各种酿醋器具农耕器具和700余个醋疗。

东湖醋园位于山西省太原市马道坡26号，在这里可以观看老陈醋的酿造过程，了解山西陈醋的制作工艺与流程，游客通过古今器皿展示文献典籍图片和实物陈列等形式，全面了解山西老陈醋的历史文化底蕴关于东湖醋园这里是山西老陈醋的诞生之地，也是山西省第一家动态展示传统与现代老陈醋生产工艺流程的工厂化。

陈醋的酿造是以高粱为主要原料，以麸皮为辅助，经过发酵酿造出酸醋再经过一两年以上的陈放，才形成香味浓郁的陈年老醋就像陈酒一样，越陈的老醋香味越浓郁请点击输入图片描述 白醋多以食用酒精经过发酵制成的，当然还有以糯米或大麦为主要原料的，但食用酒精的成本比较低，制造出的成品无色，味道单。

山西比较牛却鲜为人知的东西，比如山西的陈醋，山西的刀削面，山西的煤矿，其中煤矿在全国山西储量是最丰富的，被称为煤海山西的陈醋驰名全国山西刀削面也是一绝。