吃大闸蟹是沾醋还是酱油 一般沾醋螃蟹是一种冷的食物，它也可能携带一些细菌用醋吃不仅可以去除螃蟹的气味它还具有减少寒性的效果，还可以增加螃蟹的鲜味此外，醋具有一定的杀菌效果，所以最好吃带醋的螃蟹吃螃蟹用什么醋吃螃蟹用什么醋不能一概而论它主要与该地区有关白米醋在广东。

酱醋汁 大蒜切成碎末，静置10分钟左右，再将生姜切成碎末和大蒜末一起放入酱碟，加入酱油陈醋少量盐，搅拌均匀即可也可以在微波炉中加热一下，味道会更香，更好吃姜醋汤 怕螃蟹太过寒凉的人可以尝试一些姜醋汤，将姜切成碎末，放入小锅中，然后再加入1份醋，4份水，小火熬煮，加入少量的白糖。

醉蟹是江苏的传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴主要以当地产的大闸蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成把大闸蟹蒸熟之后再做醉蟹的，却是不常见，没有浓重的酒味和酱油味，鲜嫩甜滑，晶莹的膏黄肥腴绵润，带有一点黄酒的香气，简直完胜蒸螃蟹香辣蟹啊材料大大闸蟹3个芦沼虾。