1、适用于清蒸鱼以及海鲜，还可以用来做凉拌菜，烧素菜蒸鱼豉油最常见的用法就是用来蒸鱼，蒸出来的鱼肉肉质鲜嫩，味道非常的可口鲜美蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油蒸鱼豉油一种具亚洲特色用于烹饪的调味料制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵在各种微生物繁殖时；如果你不会调，并且不知道自己是什么口味的话，最好直接买鱼露或是蒸鱼豉油，非常方便，也很美味，也很适合不会配料的朋友 下面我就是用蒸鱼豉油直接做的清蒸鱼，把方法教给大家，想学的朋友和我一起来做吧 美食名称清蒸鱼 主料生鲜鱼一条鲤鱼鲈鱼鲫鱼都行 辅料小葱5根生姜2块蒸鱼豉油5勺食盐；2生抽用水，黄豆，小麦，盐以及实用添加剂经过发酵而成，属于高盐稀态酱油所上所属，其实豉油和生抽只是用法上面有一点点小小的区别，另外可能氨基酸态氮含量有一些小小的差异而已清蒸鱼怎么做好吃 清蒸武昌鱼 食材武昌鱼1条姜适量葱适量 做法1市场上买来武昌鱼，掏去内脏，洗净2。

2、然后起锅烧热油，有必须要非常热，然后泼在鱼的身上，既可以锁鲜，又比较美味，上面再撒一点香菜，这道清蒸鲈鱼就做好了，一般我家孩子都能吃半条，而且没有什么刺，在家想给孩子蒸鱼的可以尝试一下哦鱼是非常好的美食，不仅营养价值高而且很美味，特别针对我们这种一家都喜欢吃鱼的，我们通常一个；生抽的味道较咸，所以一般都是调味的，在炒菜或拌凉菜时用得多而蒸鱼豉油加入了黄酒，多用于去腥增鲜，保持食材本来的味道，因此通常在清蒸水煮等菜式中使用，也可以用来炒菜比如做清蒸鱼时，淋入蒸鱼豉油可以给鱼肉去腥，增加鲜味蒸鱼豉油的功效和作用 蒸鱼豉油可以让消化功能变得更好，可以让。

3、蒸鱼豉油主要用于佐餐和烹调，不仅适用于清蒸鱼以及海鲜还能用来做凉拌菜，烧素菜蒸鱼豉油的营养成分主要有碳水化合物和脂肪脂肪等蒸鱼豉油可以当成蘸料酱油吃比如用来做白灼虾的沾料，特别好吃有些地方的人们吃饺子，觉得没有味道，可以蘸点蒸鱼豉油吃，味道是和不错的蒸鱼豉油在家常烹饪里面。

4、如果没有蒸鱼豉油可以用什么代替鱼酱油成品化了以后，其实不只用在清蒸鱼中，像湖南的剁椒鱼头或者小炒肉也都可以作为菜品的主要调味料在我们北方地区像制作剁椒鱼头小炒肉，如果没有蒸鱼豉油可以使用味极鲜来代替味极鲜也是一种复合酱油，比生抽更鲜如果制作清蒸鱼，口味重的也可以直接使用味极鲜；清蒸鱼调味的方法很简单，先要把鱼蒸熟，然后是炒料汁，把炒好的料汁倒在鱼上面即完成调味，具体操作请看我下面步骤操作 配料表鲈鱼一条葱切丝20克，姜切丝20克，大蒜剁碎10克，红辣椒两个切丝，老抽酱油10克，生抽酱油5克，胡椒粉5克 操作步骤 一鲈鱼清理干净内脏，鱼鳞，鱼鳃，洗净，改花刀。

5、清蒸鱼汁怎么做？方法一用清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克，芫荽8克将上述原料和匀，下锅煮开装起，再将芫荽浸透即成适用于一切清蒸鱼亦应贮存在雪柜中，分次应用方法二用最简单的方法就是买的“味及鲜”酱油兑点高汤调好口味就行，但是口味大减方法三专业做法就是按制作10斤海；淋入生抽技巧最重要最终是不可或缺的淋入酱油的流程，技巧最重要，绝不允许铺头盖脸浇淋在鱼身表层，那般就吃不出来鱼肉的鲜美软嫩了最好的办法是取适量海鲜酱油，用勺子盛取，顺着菜盘边淋入，让海鲜酱油渐渐地泡过一部分鱼类，那样吃着才有质感，品过的是鱼类纯正的芳香清蒸鲈鱼，先浇热。