1、海天老抽酱油清蒸多宝鱼在制作的过程中，需要使用老抽酱油来为其上色，让清蒸鱼能够色香味俱全，其中海天老抽酱油是比较受欢迎的清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜，多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带，用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养；清蒸鲈鱼配自制蒸鱼豉油 主料 鲈鱼 葱姜 料酒 酱油 糖 做法1 首先制作蒸鱼豉汁，将生抽或海鲜酱倒入锅中，加入切好的葱丝和适量的白糖可根据个人口味加入小米辣椒圈，增加辣味小火慢慢加热，直至酱油汁烧开即可关火2 处理干净的鲈鱼，切上斜刀，用姜片葱片和料酒腌制；清蒸鱼步骤主要材料鱼鲶鱼，鳊鱼，多宝鱼鲈鱼都可以，盐，姜蒜，大葱，味极鲜酱油，蒸鱼豉油1鱼去鳞去内脏去腹黑流水冲净干净后在鱼身上横切十字花刀用盐腌制半小时，姜切丝，蒜拍扁，葱一半切葱段一半切葱花备用2取一个干净的盘，先在盘底放入姜蒜3然后把鱼放进去4最后在。

2、最好的是雀巢的美极鲜酱油，大饭店的正宗清蒸鱼都是用香菜熬水，再用美极鲜酱油和生抽老抽等多种调味料按比例调制出来的；清蒸鱼，是一道比较常见的鱼菜，尤其是在南方特别多口味清淡又鲜美，很受欢迎蒸鱼要的是原汁原味鲜美细嫩的口感，所以对酱油的挑选很重要颜色的淡，味道又得鲜美那就是得用专用道 蒸鱼豉油了蒸鱼豉油，是区别于老抽和生抽之间，是比较鲜美的一种酱油最合适做清蒸鱼用，少了鱼就鲜美入味了。

3、蒸鱼豉油主要运用于清蒸和清蒸的这种菜品中蒸鱼豉油与生抽酱油中间，关键存有4点差别，各是制作方法不一样外型不一样味儿不一样使用方法不一样生抽酱油的香味以酸酸的酱味为主导，主要用途更广泛蒸鱼豉油除开盐味外，还有一股鲜甜的味道，主要用于必须保持原汁原味的菜品生产过程中。

4、清蒸鱼还是要用金标生抽才好吃，生抽的制作工序简单因而保留了原始的酱香味道做清蒸鱼时，我们用的调味料比较少，为的是保留鱼香，所以金标生抽非常适合金标酱油多年畅销不衰，点蘸凉拌小炒制馅样样皆宜，尤其用于要求较高的精细调味，更鲜香更美味老抽的颜色比较重，做出的清蒸鱼颜色会变黑。