材料板豆腐 1块，面粉 适量，蛋液 适量，面包粉 适量，柴鱼丝 适量调味料柴鱼酱油 50克，味醂 20克，凉开水 30克，蒜泥 30克做法步骤1将板豆腐切小正方形步骤2将切好的板豆腐先沾上面粉，静置一下，再沾一次步骤3接着裹上一层蛋液步骤4再裹上一层面包粉步骤5将。

材料 酱油水糖111八角4个桂皮1小把葱1根 做法 把所有料加入锅中，滚开关小火，滚到剩三分之二时关火 放凉，放入干净的瓶中，放入冰箱保存，可以保存三个月。

一般来说，制作玉子烧鸡蛋和牛奶的比例控制在三比一就差不多，如果不喜欢这个比例，可以选择多添加鸡蛋或者是多添加牛奶正常来说，制作玉子烧不需要固定的比例玉子烧是由鸡蛋牛奶盐味淋日本柴鱼酱油组成，这种食物口感十分独特，加上营养价值比较高，所以备受人们喜爱制作玉子烧需要将鸡蛋搅碎。