xo酱采用的都是名贵的肉类海鲜类食材，吃起来不仅有着海鲜的生鲜美味，还有名贵肉类的嫩软口感xo酱的名称也是根据“xo酒”得来的，xo酒都是很名贵的，那么xo酱也是一种高级调味料xo酱是香港人发明的，所以xo酱的味道。

复合味是由两种以上的调味品混合使用或组合复制加工而成，常用的有1酸甜味又称糖醋味，由糖醋类调味品或水果类加工制成，如糖醋汁番茄酱橘汁山楂酱等2甜咸味以咸甜为主，尚有鲜香，由糖。

调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分 基本介绍 中文名 调味料 外文名 condiment 别称佐料 作用。

很抱歉，我不清楚蓝德在调味上起什么作用，但是我可以为你推荐一下南德调料的作用南德调料是一种高级调味料，采用先进的技术设备精心加工配制而成，具有独特的风味，香气浓郁，味道鲜美，回味悠长它主要用于提高菜的味道。

当今芥末已经是日本料理的重要调味料之一，生鱼片和寿司尤其常用芥末通常将山葵的根研磨之后，作成调味料新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道4功效作用方面，芥末辣味强烈，可刺激。

菌油是高级调味品，内含丰富的蛋白质维生素和矿物质，其味清香鲜汤菜面食中加上一匙半勺，看着鲜，嚼着香，简直是“咽后方知滋味长”，不愧高级调味品的美誉菌油补充信息1 夏秋季节，是采摘蘑菇的佳季，蘑菇除。

三种方法生产出的蚝油均是高级调味料，而以复加工蚝油为最佳优质蚝油应呈半流状，稠度适中久贮无分层或淀粉析出沉淀现象蚝油的质量以呈稀糊状，无渣粒杂质，色红褐色至棕褐色，鲜艳有光泽，具特有的香味和酯香气，味道鲜美醇厚而稍甜。