1盐盐是烹饪中较基本的调料之一它能够让菜色的味道更加鲜美，同时也能去除菜肴的腥味在烤肉炸鸡等食物的腌制过程中，盐也是必不可少的2鸡精鸡精是一种精制的鸡肉粉末，是调味品和增加食品味道的一种非常常见的调料相比其他的调料，鸡精用法较少，只需要在烹饪过程的适当时候加入适量的鸡精。

1食用盐食用盐是厨房最常用的调理品，在炒菜炖肉等时候均需要放食用盐，以调整食物的口味2酱油酱油有生抽和老抽两种，生抽具有给食物上色的作用，而老抽则具有给食物提鲜味的作用3醋醋具有很多的用途，比如有解腥天象和防黑等作用在烧牛羊肉的时候尤其需要用到醋4酒类酒。

厨房常见必备的调料有食盐酱油醋，其中食盐是是百味之首，主要的作用是调制出咸味而酱油是我国传统调料之一，主要作用是给菜肴增咸提鲜醋在我国有3000多年历史，根据酸味不同可分为米醋陈醋和白醋1食盐 食盐是厨房的必备调料之一，食盐是百味之首，它的主要作用是调制出咸味在制作。

1食盐 炒菜时，盐要晚放，这样能达到同样的咸味，且用量更少早放盐可能导致食物内部盐分过多，不利于健康此外，盐还有多种用途，如清洗茶杯消毒蔬菜水果等2酱油 老抽用于上色和提鲜，尤其在红烧菜肴或焖煮卤味时生抽用于调味，适合凉拌菜，颜色较浅，口感清爽老抽和生抽的区别在于。