1、广东潮汕地区菠萝的吃法除了泡盐水外，还有着蘸酱油的方式这是潮汕地区特有的一种食用在潮汕地区，有不少人喜欢在吃菠萝荔枝等水果的时候要蘸着酱油吃用菠萝蘸酱油可以中和其中的酸性，透出更深层次的甜味除此之外，菠萝蘸酱油也可以跟泡盐水一样，起到了抑制甙类的活性破坏可能导致过敏；菠萝本身就带酸味，容易刺激口腔，尤其牙齿敏感的人群不宜吃，吃菠萝蘸酱油可以降低酸味，减少菠萝果肉含有的菠萝酶刺激口腔和牙齿，沾酱油吃菠萝一方面可以呵护牙齿，另一方面可以让口感感觉更好菠萝除了用酱油沾着吃外，还可以用盐水泡了之后再吃，和沾酱油吃一个道理菠萝茎短，叶多数，莲座式排列，剑形，长4090厘米；菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病所以呢，吃菠萝要适量菠萝蘸酱油的做法 蘸了老抽的菠萝更增添风味，而且不会让减少舌头麻感用料菠萝1个老抽酱油1碟 做法菠萝去皮后切成4块泡淡盐水10分钟后捞出来切片。

2、01 菠萝蘸酱油 图片源自网络 食用菠萝前将其浸泡于淡盐水中，能破坏“菠萝朊酶”内导致过敏的结构，避免食用过敏，还能分解一部分有机；菠萝蘸酱油会更甜酱油能抑制菠萝酶的活力，可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜菠萝含有丰富的营养成分，包括糖类蛋白质脂肪多种维生素，其中维生素C含量最高，食用对身体有益处保存菠萝的方法1没有切开菠萝的保存方法也就是刚买回来，还是一整个完整的。

3、1菠萝中含有一种叫菠萝酶的东西，这种酶能够分解蛋白质，对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉2酱油能抑制菠萝酶的活力，可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了菠萝泡盐水也是一样的道理3菠菌酶是一种蛋白酶，有分解；潮汕人的菠萝蘸酱油的做法 菠萝切好，泡在淡盐水里，约莫半小时以上蘸上酱油，开吃吧；吃菠萝蘸酱油吃起来感到道更加香甜了 菠萝泡盐水也是一样小贴士 菠萝食用前蘸取酱油，可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激。

4、吃水果点酱油，这是典型的潮汕人风格和特色酱油的作用一般是佐餐，蘸点食物但是，酱油到了潮汕手里，功能可就大大不同了，就是酱油可以蘸水果吃菠萝一定要蘸点酱油，吃西瓜，我们一般会淋冷盐水mdashmdash用冷开水泡开盐但是，有时候，我们也拿西瓜蘸酱油吃甚至吃荔枝，也蘸酱油有。

5、菠萝蘸酱油的吃法 用料菠萝14个酱油1小碟淡盐水适量 做法将买来的新鲜菠萝放入淡盐水中浸泡15分钟后捞起沥干切小块，装盘，蘸着酱油吃即可补充说明菠萝果肉中所含的“菠萝朊酶”是导致“菠萝中毒”的主要成分，有些人吃了会引起过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称。