1、1花生米适量，彩椒适量，洋葱适量，陈醋适量，酱油适量，白糖适量，食用油适量2准备材料花生米，彩椒，洋葱3冷油下花生米，炸熟捞出，控油备用4老陈醋一勺，白糖半勺，生抽少许，小火熬至粘稠盛出放凉5将放凉的老醋倒入花生米里6加入配菜，搅拌均匀即可；老醋花生是一道经典的中式小吃，以其酸甜可口香脆美味的特点深受人们喜爱制作老醋花生的关键在于选用优质的花生米和调制出独特的老醋汁下面是一种经典的老醋花生制作配方材料花生米200克 老陈醋100克 白糖50克 生抽20克 料酒10克 姜片5克 蒜瓣5克 八角2个 香叶2片。

2、冷却装盘待花生米表面的醋汁变得浓稠，花生米颜色变得更加光亮时，即可关火然后将花生米连同剩余的醋汁一起倒入盘中，自然冷却冷藏更入味冷却后的花生米可以再次放入冰箱中冷藏，让味道更加融合一般冷藏一晚后，第二天食用口感更佳注意事项选择老陈醋是关键，老陈醋酸而不烈，香而不燥；用料 花生米 200克 陈醋 4大勺 白糖 2大勺 蒜 2瓣 白 酒 生抽 少许 盐 少许 花生油 适量 秘制老醋花生的做法 凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以 把花生米也倒进去 开小火慢慢炸，边炸边搅拌 花生米炸至微微变色，控油捞出即可如果掌握不好火候，也可边；步骤三煮醋糖水在锅中加入老陈醋和白糖，用小火慢慢煮，直到糖完全溶解，然后加入适量的盐，搅拌均匀后关火步骤四浸泡花生将炒好的花生米放入一个大碗中，然后将煮好的醋糖水倒入，确保所有的花生米都被醋糖水覆盖然后将碗盖上，放置一边，让花生米充分吸收醋糖水的味道步骤五晾干；以下是制作好吃老醋花生的简单步骤所需材料 去壳花生 200克 白糖 2汤匙 醋 2汤匙 温水 适量 盐 适量 步骤1 将去壳花生用水洗净，沥干备用2 取一个小锅，加入适量温水，将洗净的花生放入锅中，加盖煮开后转小火继续煮10分钟3 捞出花生，放入清水中浸泡10分钟，再用；1食材小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少许，盐适量2将花生米油炸熟3将生菜洗净切丝香干切丁小葱切末4取一器皿放入原香醋白糖香油酱油小葱搅匀调成汁待用5取一个喇叭形的碗，生菜丝香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用6。

3、完成腌制到满意的程度后，将花生米捞出，沥干多余的醋汁，即可食用如果想要保存，可以放入干净的密封容器中，放入冰箱冷藏保存小贴士选择老陈醋是关键，因为它的酸味更加醇厚，能够给花生带来更好的风味腌制时间越长，花生的味道越入味，但也不宜过长，以免花生米变软失去脆感如果喜欢吃辣；老醋花生的汁调法在碗里加入陈醋生抽盐糖，搅拌均匀即可，老醋花生具体做法如下材料工具花生米1碗黄瓜1条洋葱14个小葱1棵陈醋30克生抽20克盐2克白糖5克高度白酒平底锅碗1食材备好花生米1碗，黄瓜1条，洋葱14个，小葱1棵2花生米用凉水浸泡1。