草菇老抽是老抽中的经典产品，从优质的老抽中加入新鲜草菇汁，多番晒制，几滴就上色，适用于红烧和需要上色的菜时使用比较好鲜味老抽是以优质黄豆小麦粉精盐为主要原料晒制而成色泽清透，清鲜味美，适用于家常小炒，凉拌佐餐等。

老抽和草菇老抽各有其优点和特色，具体选择哪种取决于个人口味和烹饪需求老抽是一种常见的酱油，其颜色较淡，味道鲜美，适合用于烹饪一般菜品在烹饪中，老抽可以增加食物的颜色和风味，但相对于草菇老抽来说，其菌菇香气较为淡薄草菇老抽在优质老抽酱油中加入了新鲜晒制的草菇汁，经过露晒浓缩而成。

342克一升酱油大概含盐180克，酱油一般含食盐18克100毫升左右酱油有多种氨基酸糖类有机酸色素及香料等成分酱油中甜味主要来自于原料中的淀粉经曲霉淀粉酶水解生成的葡萄糖和麦芽糖蛋白质水解后所产生的游离氨基酸中呈甜味的甘氨酸丙氨酸苏氨酸和脯氨酸等在发酵过程中，水解生成的甘油。

都差不多，两个在质量上销售上都差不多，不过这要看个人口味个人喜好，综合来看李锦记的酱油要比太太乐的酱油好一点。