是铁强化酱油是在普通酱油中加铁成含铁物质而己，无害对人有益。

强化铁酱油的本质还是普通酱油，两者没有什么本质上的区别铁强化酱油就是添加了新型的铁剂，从而具有了补铁的效果这种新型铁剂不会影响酱油本身的颜色味道等。

面对铁缺乏带来的严重后果，我们需要采取科学的补铁措施，包括改善饮食结构，增加含铁丰富的食物摄入，例如强化铁酱油同时，通过健康教育普及铁缺乏的知识，提高公众对补铁重要性的认识政府和相关部门应加强政策支持，推动铁强化食品的生产和销售，确保每个人都能获得充足的铁元素，以保障全民的健康。

在中国，针对铁缺乏和缺铁性贫血的问题，铁强化酱油的应用被提上了日程作为一种经济有效且可持续的补铁方式，食物铁强化已经在国际上得到了广泛认可考虑到中国家庭普遍使用酱油，选择它作为铁强化食物载体显得尤为合适此次采用的是中国疾控中心自主研发的新型铁强化剂EDTA钠铁相较于传统补铁剂。

铁强化酱油中的铁是铁元素物质由元素组成，由原子分子离子构成我国卫生部推广使用强化加铁酱油，是在酱油中加入含铁元素的物质根据铁是由铁原子构成的固体金属单质分析解答铁强化酱油是以强化营养为目的，按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁钠NaFeEDTA制成的营养强化调味品它。

铁强化酱油是以强化营养为目的，按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁钠制成的营养强化调味品能够控制铁缺乏和缺铁性贫血，改变目前中国人群的缺铁现状铁缺乏及其贫血除了在严重的情况下一般没有明显的症状，不仅在临床上，甚至有些患者本人也都没有对它的后果给予足够的重视铁缺乏及贫血严重。

铁元素加铁酱油中的铁指的是铁元素，是指铁质在加铁酱油中添加铁质是为了补充人体所需的铁元素，铁质是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的生理功能非常重要铁质参与血红蛋白的合成，有助于输送氧气到身体各个部位，也参与细胞呼吸过程，促进能量代谢适量摄入铁质对于预防贫血等疾病具有重要作用。

陈君石教授指出“通过药品补铁每人每年需要支付2000元左右，食用保健品补铁每人每年需要400600元食用铁强化酱油每人每年仅需要多花12元钱，就可以达到理想效果铁强化酱油对个人对国家的益处不言而喻”应用铁酱油，控制铁缺乏和缺铁性贫血，改变目前中国人群的缺铁现状食物铁强化是目前国际公认的。

一般的是海天和厨邦有几种铁强化酱油不过购买这种酱油需要注意几点一看标识铁强化酱油是继食盐加碘后的又一国家营养改善项目为了区别于普通酱油，中国疾病预防控制中心和中国调味品协会共同推出了铁强化酱油标识因此铁强化酱油的包装上有明确的铁强化酱油标识二看含量铁强化酱油中标明了所加的。