问题二铁板烧要用哪些调料 羊肉 烧制配料油蚝油+啤酒+葱油辣椒粉料粉花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉盐味精 火候旺火 烧制过程将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉最后烧制。

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种在家自己在家烧烤需要什么配料在家烧烤购买一些酱料和原材料即可调料需要准备调和油盐烧烤酱汁辣椒粉老干妈孜然五香粉蜂蜜番茄酱胡萝卜酱甜面酱海鲜调料大蒜姜。