1、1猪肉末放入生抽鸡精姜葱蒜末搅拌均匀2如图所示3姜葱蒜适量切碎，蚝油，生抽，老抽和清水搅拌均匀备用4锅烧热放油，炒香葱姜后，倒入调好的料汁小火煮开，盛到碗里备用53适量粉加入水，搅拌成。

2、1将淋酱材料用小火煮开后，将葱姜滤掉，只留酱汁备用2将内馅材料的牛肉片及调味料先拌匀，再加入豆芽菜，用筷子拌匀即为内馅3将肠粉浆材料的在来米粉太白粉澄粉混合，加入水拌匀，过滤后，即成肠粉。

3、1 准备酱汁容器将生抽老抽料酒白糖盐鸡精混合在一起，搅拌均匀2 准备调味料将麻油辣椒油葱花放入调味料碗中，搅拌均匀3 准备肠粉将肠粉放入沸水中煮熟，捞出沥干4 将煮熟的肠粉放入酱汁碗中。

4、制作步骤1先来调粉浆粉与清水的比例为115今天用了200克粉，300克水调好的粉浆放一边静置备用2猪肉剁成末，加少量盐姜末，少量清水混合均匀3大蒜拍破对，拍破而不是切，扔几片姜炒锅。

5、将鲜虾仁瘦肉末韭菜豌豆等馅料切剁成细碎，加入适量的酱料进行腌制取一张煮熟的粘米浆薄饼，将腌制好的馅料放于薄饼上并轻轻卷起蒸熟后的肠粉切成小段，摆盘并撒上一些调味料和葱花即可 抢首赞 评论 分享 举报 为。

6、蒸的时长按肉肉的量来调整8蒸制时间，调一碗调味汁蚝油2勺酱油2勺糖半勺搅拌均匀 9热油 10将热油淋入混合调味汁里，搅拌均匀 11将调味料均匀淋入粉里即可食用 12成品图。

7、布拉肠粉是一道美味的广东早茶点心，它通常搭配特制的酱汁食用以下是一个常见的布拉肠粉酱汁配方，供您参考配料 豉油1汤匙 生抽1汤匙 蚝油1茶匙 麻油1茶匙 白胡椒粉少许 糖1茶匙。

8、酱汁可以根据以上比例调整，注意淀粉水，不要放太多的淀粉，否则酱汁太浓，没有流动性，就不好吃了不知道大家有没有注意到，蚝油白糖老抽生抽是四种不可缺少的调味料，是美味肠粉不可缺少的。

9、卷起8放入餐盘中，全部做好后，炒锅里放少许油，把剩下的肉末炒香，我还放了辣椒一起炒，加水煮开，放酱油生抽蚝油等调味，加剩下的香菜香葱再次煮开，起锅将汁淋在肠粉上9可以美美的吃了。

10、一所需食材主料骨头一块，番薯粉一勺辅料盐，精调味，老抽二肠粉汤汁的做法骨头汤烧开，用盐和味精调味，加一点点老抽调色用适量番薯粉用少许凉水化开，边搅拌，边加入沸腾的骨头汤中三建议骨头。