1、花生米100g，芝麻80g，苏子40g，孜然80g，腰果30g，杏仁40g，白胡椒100g，麻椒20g，精盐120g，味精40g烤全羊的腌制方法加工过程 烤全羊 1将浸煮佐料投入煮锅内加热至水开，把羊腔放入煮锅内并使浸煮液浸没羊腔煮。

2、制作步骤一准备好原材料二切羊肉将羊肉去除所有筋膜，切成两三厘米见方约6毫米厚的大小，注意要逆着肉的纹理切，就是要把肉的纹理切断，羊尾油切成大小适宜的丁三加入洋葱丝抓匀，然后加入鸡蛋清抓匀。

3、在腌制羊肉的时候，需要添加酱油生抽五香粉等调味料，而且要多腌上半小时，这样烤出来的羊肉串才能喷香入味，格外美味下面小编就把家庭版羊肉串的做法分享给大家在家自己做羊肉串，需要选好肉，腌好料我们首先就是挑。

4、放什么调料腌制羊肉串 1腌制羊肉串用到的调料一般有食盐味精辣椒粉胡椒粉等也可以添加洋葱丁去腥，或添加咖喱粉增香2因为羊肉串的烹饪方式一般是烤制，所以也可以准备孜然粉白芝麻，烤制好后撒上适量的。

5、做法1 羊腿肉500克洋葱半个烧烤料适量辣椒粉适量孜然适量羊腿肉最好选择带点肥的，这样吃起来口感更好烧烤料辣椒粉孜然在超市都可以买得到2 把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用 3 把。

6、1烤羊肉串要用竹签，而且竹签要提前用水泡透，然后把腌好的羊肉串成肉串备用2烤羊肉串要记得翻面再放一次调味料和香料3烤好羊肉串之后再撒一点孜然，羊肉串会更香烤羊肉串不能和什么一起吃 在吃烤羊肉串。

7、1孜然腌制羊肉孜然是正宗中东烧烤必不可少的调料，其香味独特，使用起来非常方便这种腌制料需要的材料包括500克羊肉片1勺孜然粉1勺红辣椒粉1勺盐2勺橄榄油和1勺柠檬汁将孜然红辣椒粉和盐混合在一起。

8、1羊腿肉切小块，放入盆中2调入盐辣椒酱蚝油拌匀3再加入孜然粉拌匀，腌制2小时4将腌好的羊肉块，串成串，放到烤架上，刷上油，放入预热180度的烤箱中，烤制1015分钟5香喷喷的羊肉串烤好了。

9、烤羊肉腌料 羊肉切块，加适量盐+1 勺料酒+1 勺花椒面 +1勺胡椒粉+葱末姜丝抓匀，再加入1个鸡蛋+适量孜然粉，抓匀腌制半小时以上蜜汁五花肉腌料五花肉切片，加1勺料酒+2勺生抽+适量黑 胡椒粉+1勺蜂蜜+1勺蚝油+。

10、4加入生抽和橄榄油，用手抓匀5姜保鲜密封，放入冰箱冷藏，腌制一晚6竹签洗干净，用冷水泡透7将腌制好的羊肉串起来8刷上一层橄榄油9烤箱预热220度，烤10分钟后拿出刷一层橄榄油，再烤10分钟即可。