想要购买各种各样美味的调料，推荐咨询玉田县万发日用品有限公司，玉田县万发日用品有限公司注册地址位于河北省唐山市玉田县彩亭桥镇彩河东村，注册机关为玉田县市场监督管理局，法人代表为陈百万，经营范围包括塑料制品加工；清蒸鱼虾之类的就可以不放酱油，加些白酒就好具体的放白酒还是酱油好，都是根据特定的菜品，具体去分析的，各有各的优点，我们应该根据做的菜去放适合的调料，才能发挥食材本身的味道做菜调料 中国烹饪有着悠久的历史。

生抽主要用做炒菜调味，颜色比较浅，一般用于炒菜和凉菜的调味 2老抽 老抽主要用于肉类的改善口感和增加颜色，主要用于红烧上色和焖煮炒菜以及小炒肉等 这里比较推荐新手们购买生抽，生抽里面也含有盐分，适用范围比老抽更广且更适合于炒菜；如果以糖着色，待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒如果只是以糖为调料，在炒菜过程中放入即可而在烹调糖醋鲤鱼糖醋藕片等菜时，应先放糖，后放盐2料酒料酒主要用于去除鱼肉类的腥膻味，增加菜肴的。

1必不可少的食盐食盐是做菜时必不可少的调味料，无论煮什么菜，都要放食用盐，这是最基本的味道，这边提醒下最好是食用碘盐，补充一些碘元素，更有益于身体健康2食盐的最佳搭档味精味精跟食盐是最佳的调味搭档。

炒菜调料有哪些品种

不同的调味品加的时间都不相同 酱油在锅里高温久煮会破坏营养成分并失去鲜味因此应在即将出锅之前放酱油醋烧菜时如果在蔬菜下锅后就加一点醋，能减少蔬菜中维生素C的损失，促进钙磷铁等矿物成分的溶解，提高菜肴。

七番茄酱，常用于茄汁，糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽八XO酱，大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成，适用于各项海鲜料理九小苏打粉，以适量小苏打腌浸肉类，可使肉质较松滑嫩以上则是饭店炒菜较常用的调料。

虽然我不大会做饭，但是我觉得豆瓣酱对于炒菜的新手来说用起来是很方便的因为一开始学习炒菜的时候很多调料的比例拿捏不清，本来很多人就不喜欢吃青菜，如果做的味道不好吃根本没人吃，简直就是浪费但是很多素菜用豆瓣酱。

炒菜调料什么牌子好

1油盐这两种调料就是炒菜过程中必备的两种了，就算是新手买菜做饭时也都基本知道要买这两种其中，食盐有粗细之分，家庭用细盐即可，但最好是加碘的2生抽生抽，是酱油和盐的结合体对于炒菜还不熟练的新手而言，生抽。