1、生姜是厨房必备的调料之一，相信每个人的家中都有储存生姜，俨然是调料界最负盛名的“养生大师”之一，不论是内服还是外用；蚝油生菜 用料 生菜300克，蚝油30毫升，蒜3瓣，水淀粉15毫升麻婆豆腐 用料 南豆腐500克，牛肉100克，郫县豆瓣酱5克，辣椒粉3克，花椒5克，小葱5克清蒸鲈鱼 用料 鲈鱼500克，葱30克，料酒20克，蒸鱼豉油20克，食盐12茶匙；五香味汁 八角 10克，桂皮5克，丁香2克，草果2克，甘草2克，香叶2克，沙仁2克，山奈2克棒棒味汁 芝麻酱50克，生抽100克，白醋50克，精盐20克，红油30克，葱花5克，味精15克蒜泥味汁 蒜泥250克，精盐50克，味精50克，白糖30克，料酒50克，白胡椒20克。

2、56年前这款调料可以说是我家常备，红色版本的辣妹子辣椒酱可以说是湘菜中干锅菜的灵魂，类似川菜中炒红油必备豆瓣酱；酒店餐饮川菜馆必备调料 川菜是中国八大菜系中最红火的菜，在国内外的知名度都很高，所以开一家地道的川菜馆是不错的选择，但；蒸鱼蒸排骨必备 海天黄豆酱也是厨房里的宝藏的调料，最好的用处是蒸鱼整排骨，加了以后你会在家也能做出外面餐厅的味道；这是被不少做菜小白忽略的一种必备调味品，但是如果挑对了料酒，学会了怎么用料酒，只要多做一步，烧饭不要香太多~采访了多位。

3、香味十足，做卤菜必备3白芷气味苦香，味道辛凉微苦，作调味料，可去异味，增香辛4黄芪表虚自汗，阴虚盗汗，气虚衰弱。

4、麻椒酱 材料花椒粉13茶匙老抽1大匙辣椒油1大匙白醋13茶匙糖1茶匙香油1茶匙盐少许 估法将以上所有材料搅拌均匀鱼露酱 材料鱼露1大匙米酒1大匙生抽1茶匙蚝油13茶匙鲜鸡粉12茶匙冰糖12茶匙甘草粉少许可不加清水12杯乌梅酱 材料乌梅汁2大匙白醋1大匙白兰地酒1茶匙糖2大匙 做法将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。