1酱油 酱油是中国传统的调味品用豆麦麸皮酿造的液体调味品色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲2盐 食盐是指来源不同的海盐井盐矿盐湖盐土盐等它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐；食盐几乎是每一道菜的必备调料其实，纵观各大菜品，真的是几乎不管做什么菜肴，或者汤汁都离不开食用盐，即便很多人会选择用一些酱料来做菜或者炖汤，不管是什么酱料，其中也都会含有一定比例的食用盐如果缺少了食用盐这样一；炒菜调料有哪些 炒菜的时候需要的调料很多，各地区不同，所放的调料也会有所不同，但一般要准备盐，酱油味精大料花椒等有些地区做菜非常精细，因此所用的调料也是非常丰富，仅花椒就会准备很多种因此来说，不同的。

家庭做菜调料一般就是盐味精糖醋酱油蚝油番茄酱面酱黄酱豆瓣但是，我估计你想问的是香料的应用吧，这个我可以给你一些1甘松是一种提味香料之一，香味浓厚，有麻味，特别是针对牛羊肉除异解骚的；鸡精是一种增鲜味的调料，炒菜做馅拌凉菜做汤等都可使用 具有鸡香味 鲜味比味精突出 5你要做川菜用的配料自然是五花八门，基本上配料是极少不相容的，放得不恰当最多是味道 难吃而且怪而已 禁忌就是要看清楚使用；在炒菜时，放入适量的鸡精或味精可以增加菜肴的口感和鲜味，但具体选择哪一种调味品要根据烹饪食材和个人口味要求来决定鸡精和味精都是增鲜调味料，但它们的成分和作用略有不同鸡精是一种复合调味料，主要成分是味精，另外还含有增鲜剂。

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