厨房调味品分类大全 中国研制和食用调味品有着悠久的历史和丰富 而老抽一般用来给食品着色用，比如做红烧等需要上色的菜时使用。

从本期起，Kimberly连续四周为我们讲解厨房中的调味品另外，她 传统酿造发酵需要半年之久，而市面上很多的配制酱油只需要十小。

茶勺炒出香味可以炖一锅 在做 卤肉饭烧肉 的时候，也有用到 东北人儿教你地道炖菜 飘香不散的卤肉饭年前用油醋汁沙拉做的塔可 备齐以上调味料， 在家实现西餐自由一点儿也不难！ 再说说日料。

了解鲁菜了解粤菜了解苏菜江苏菜，善用调料 特色苏菜由扬州苏锡等地方菜发展而成在调味方面崇尚口味适中。

当然了，腌制酱的正确储存只是护理我们厨房的第一步你得知道，除了它，还有很多食材和调料都需要我们用心爱护例如水果蔬菜。

食盐 炒菜时盐一定要晚放要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量要少一些如果较早放盐，则盐分已经深入食品内部醋 醋是一种重要的调料，它能派上许多用场 1解腥在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥 2祛膻在烧羊肉时加少量醋酒类 料酒专门用于烹饪调味的酒，用以去腥提香，通常是用黄酒加如香料制成 白酒用以去腥提香，可以在腌制肉类或制作卤肉时使用。

那对于炒菜做饭必不可少的厨房调味品来说，想要吃的健康，尽量 但依然需要注意这两点1配料表啊配料表好料酒的原料只有黄。

厨房里常见的调料，每一个都是顶级专科医生，如果我们能了解它，好好利用它，很多小病小痛都会搞定1姜 姜最大的功效就是外可。

哪些调料可以代替鸡精味精为了保持健康饮食，我们可以选择一些更健康的调料来代替味精和鸡精天 然食材用天 然食材来增加菜。