1、食材适合烧烤的食材很多，主要有肉鱼海鲜蔬菜瓜果和面食豆制品等三类 肉类食品是烧烤食品的主角，需要提前用盐味精姜汁等调料腌制，用竹签穿好鱼和海鲜可以选择的有活鱼鲜鱿鱼活虾大闸蟹鲜贝串等等，一定要新鲜鲜鱿；烧烤必备的调料有调和油盐烧烤酱汁辣椒粉老干妈孜然五香粉蜂蜜番茄酱胡萝卜酱甜面酱海鲜调料大蒜姜葱孜然粉椒盐可用其代替食盐黑胡椒粉辣椒粉糖水等同食材，不同烤；1孜然粉 孜然具有醒脑通脉降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛对消化不良胃寒疼痛肾虚便频均有疗效用孜然调味菜肴还能防腐杀菌2辣椒粉 辣椒有御寒法风湿的功效能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑；适用烤羊鸡牛猪肉等蔬菜及豆制品烧烤制品2胡椒粉 胡椒粉是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油12%，胡椒碱89%，还含有粗脂肪蛋白质淀粉可溶性氮等物质胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香。

2、要看你是专业卖烧烤还是朋友聚会自己考了，烧烤讲究的是烧烤前肉的腌制，肉腌好烤就很容易了烤肉的时候油我一般用鸭油，烤出来比较香孜然粉辣椒面盐就这几种简单的调料腌制的时候看要什么口味的针对性的；烧烤秘方一黄豆粉，腰果粉，紫苏粉，辣椒粉，香菜粉，孜然粒，芝麻，椒盐，干葱头粉，味粉，鸡粉，将各料拌匀既可烧烤秘方二孜然，辣椒粉，芝麻，紫苏粉，五香粉，干葱末，芹菜粉，椒盐，味粉，将各料拌匀即可烤秘方；20130920 做烧烤需要哪些调料 205 20180124 烧烤需要些什么配料？ 20190921 烧烤需要哪些调料 237 20110824 烧烤一般用哪几种调料？ 301 20140430 烧烤应该放入什么调料好吃？ 6 20180227 烤烧烤要哪些配料。

3、第一部分烧烤材料清单 调料篇辣椒粉老干妈孜然调和油盐烧烤酱汁海鲜调料大蒜姜葱花五香粉蜂蜜番茄酱**酱这也敏感词，唉，无语，应该是huluobo甜面酱酱油沙拉酱虾酱。

4、烧烤调料有孜然粉烧烤粉胡椒粉辣椒粉肉桂粉咖喱粉花椒粉茴香粒烧烤汁烧烤调料是用来烧烤肉串鸡翅鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的烧烤调料不但使烧烤的口味。