三杯鸡是一道源自中国台湾地区的传统菜肴，以其独特的香味和口感而闻名所谓的“三杯”指的是在烹饪过程中使用的三种主要调料一杯酱油一杯米酒和一杯芝麻油这道菜通常使用鸡肉作为主料，辅以蒜瓣姜片和辣椒等香料。

三杯鸡需要什么食材呢三杯鸡之所以称为三杯鸡是因为主要材料是一杯香油一杯酱油一杯米酒肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强三杯鸡是很多菜馆或者快餐馆里常见的一道菜品，做法简单而且美味，是居家。

三杯一杯油一杯酒一杯酱油酱油是用生抽老抽=31配成的，这样鸡的色泽会更漂亮 配料红葱头姜片白糖少许做法1将一杯油一杯酒一杯酱油，加上全部配料放置碗内，搅拌匀成腌汁2用腌汁涂遍鸡的。

三杯鸡是川菜叫三杯的原因是因为用料中有酱油食油米酒各一杯，所以叫做三杯三杯鸡做法材料嫩子鸡一只，酱油食油米酒各一杯，姜块，葱，小麻油做法1将嫩子鸡洗净剁成5公分见方的块连同鸡脏肝全部装入砂钵内，同时。