火锅鸡是一种美食，主要材料有白条鸡豆瓣酱等，辅料有麻椒辣椒豆瓣酱食盐白糖肉蔻白芷三艾等，口味偏麻辣，起源于河北沧州在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都。

分类冬季菜谱 火锅 微辣 火锅 半小时 普通难度 鸡肉火锅的做法步骤1鸡切块，开水涝一下，沥干水 鸡肉火锅的做法步骤2姜切片，大葱切段，适量 鸡肉火锅的做法步骤3清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后。

3 倒入干辣椒花椒翻炒一下，倒入适量的温水，放入葱结，大火烧开转小火慢炖一个半小时，加入香菇和魔芋，加入适量盐，中小火炖15分钟左右火锅鸡蘸料 用料 醋 一碗 蒜泥 半碗 香油可不加 少许勺 白糖。

8制作小油碟香油，麻油，蚝油，白醋，糖，芝麻，蒜蓉，葱白切碎三小窍门1鸡肉选鸡腿最好，不要整只鸡切块2调料可以按照自己口味添加3火锅鸡越炖越有味，如果鸡肉吃光了可以往锅里填很多东西，变成。