1、效果是一定没生吃来的好的但是也可以，饭前饭后都可以吃，不过苦瓜性寒，所以建议还是在吃饭的时候吃要不胃会受不了的；任何食物放上一天都会有不同程度的变质，因此，醋拌苦瓜应当在一两餐内食用完醋拌苦瓜材料鲜苦瓜250克，白糖25克，食醋10克，食盐蒜泥辣椒油香油各适量步骤1鲜苦瓜洗净，纵切两半，去瓤切成片，用食盐；醋本身可以蘸着吃，不需要煮的，所以应该可以；苦瓜属于去火的东东，吃多了跑肚拉稀，醋呢，酸性的，吃多容易疲劳我的建议你可以每天少量的吃一餐，作为排毒，美容，同时配合适量运动，有良好的美容，瘦身效果但是切忌只吃这个东东祝你健康。

2、现代临床报道，苦瓜提取物有显着的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达793%苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮醋有降脂降压的作用如果有高血压和糖尿病并发的人，吃醋泡苦瓜很合适；所需食材 苦瓜200g 山楂糕适量 盐适量 白醋1勺 糖1大勺 大蒜适量 做法步骤 1苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片2锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水3焯好水的苦瓜直接捞入冰水中 4冲凉后沥干水分5加入。

3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可 五味凉拌苦瓜 把苦瓜切片，用开水略焯一下，捞出，拌以盐醋糖味精辣椒油花椒油各少许，也可少量加入鲜酱油汁“美极”的味道最好，即可食用酸甜苦辣麻，五味俱。

4、7把蒜茸放入调料碗中，加入生抽醋白糖香油搅拌均匀 8把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白 9把调料汁淋在苦瓜上 10锅中烧热食用油 11把热油浇在蒜茸上，即可食用 四凉拌苦瓜不苦的；凉拌苦瓜 原料苦瓜2根，糖醋辣椒酱味精盐等适量制作1将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片2把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起3放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜酸。

5、在炒苦瓜的时候，加入少许白糖，再在上面淋少许醋，便可减轻其苦味。