陈醋和香醋的区别及其用途是什么

陈醋和香醋的区别1原料不同山西老陈醋是以高粱麸皮谷糠和水为主要原料，而镇江香醋以糯米为主要原料它们所用的大曲。

陈醋和香醋的区别主要是用处不同和醋味厚重不同 一用处不同 陈醋能够去腥解腻，增添食物鲜味和香味，在加热过程中能够减少。

香醋米醋陈醋白醋名字听着像“亲戚”，用起来却差之千里炒菜时放错醋，要么酸得呛喉，要么颜色发黑凉拌菜加错醋。

一陈醋和香醋，就像老抽和生抽的区别记得第一次自己做糖醋排骨时，我豪迈地倒了半瓶香醋，结果酸得全家直皱眉**陈醋是经过。