姜泡陈醋好还是白醋好

2 在众多醋类中，白醋因其透明无色的特性，常用于保持食物原有色泽的烹饪，如制作酸辣土豆丝，白醋能有效维持土豆丝的颜色，增强菜肴的食欲感3 香醋的主要特点是醋香浓郁，适合用于凉拌菜，这样能更好地展现其香味，而在高温炒菜或煲汤时使用，高温可能会减弱其香气4 陈醋相比白醋，酸味更为。