酱油的制造过程视频

7 晒发酵用透气的盖子遮住缸口，将酱缸置于阳光下继续发酵每天需翻动一次，翻动后重新遮盖，有太阳时揭开晒晒，这一过程需从春持续到冬，直至豆子溶解，酱油便酿成了在酱油制作过程中，还需注意以下几点1 所有接触豆子的用具必须进行消毒处理，可以使用开水煮烫或95%的酒精喷洒消毒应从豆子。