正宗黄豆酱油制作方法

收汁勾芡炖至黄豆软糯汤汁粘稠时，尝味道再调整酱油糖，必要时用1小勺玉米淀粉兑2勺冷水调成水淀粉，沿锅边淋入，轻轻推匀。

筷子一夹，海带弹牙黄豆入口即化香醋的微酸和酱油的鲜香融合，夏天吃一口，清爽又解腻，拌米饭能连吃两碗，家人直呼过瘾。

准备好！烧锅开水冷水下锅，加葱生姜料酒等水沸5分钟然后捞浮沫建议把猪蹄切小块！热锅冷油，下冰糖！把冰糖快速敲碎！等它变黄，还有些是小个白颗粒就下猪蹄吧滚完沸水的猪蹄记得用厨房纸擦干上完糖色，丢入碎豆瓣爆炒，然后适量料酒和适量生抽爆炒！最后倒入开始煮猪蹄的沸水，加入花椒麻椒，尖椒，姜片，等水在锅中煮沸！先丢黄豆花生再把锅里的倒进高压锅喜欢水少的就这样，要勺汤喝的记得加开水，漫过猪蹄压20分钟，就变成这样了这是多汤的#加葱蒜一点醋，搅匀就出锅啦！汤已经稠稠的羹状了拌饭很好吃要吃这样的！少汤的把高压锅里的转移到热锅中，收水加老抽爆炒高压锅少水压10分钟就可以了，不然肉太烂了，爆炒肉会脱骨，黄豆花生也没形最后出锅加葱和蒜沫一勺醋。