1按照天天营养网小编介绍的方法处理好新鲜的蚬子，并切好姜蒜辣椒丝2将超过烧热，并放入适量油，爆香姜丝蒜米辣椒丝新鲜花椒糖3放入处理好的蚬子开大火迅速翻炒4等蚬子全部张口，立即装盘，这道美味的辣炒蚬子就完成了蚬子虽美味，若是不处理干净，可不利于我们的身体；辣炒蚬子肉 所需食材蚬子肉350克，小米辣，杭椒制作步骤1准备好所需食材，杭椒和小米辣斜切成段，葱姜切片备用，锅中加入清水，水开放入姜片料酒和扇贝肉焯水，捞出控干水分备用2调个料汁2勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许白糖+适量的清水，搅拌均匀备用3起锅烧油放入葱爆香，放入1勺黄豆酱小火；可以做酱炒蚬子具体做法如下，首先准备材料蚬子1200克小葱几小段姜片6片蒜3瓣料酒少许小红辣椒2个辣味黄豆酱5勺芡汁生抽15勺芡汁淀粉1勺1蚬子反复清洗干净2起锅倒水，放姜片料酒煮开3水开后放入蚬子，煮至蚬子开口4大部分蚬子开口后，立刻捞出，控干水分；1先化开，蚬子肉洗净大约需要二十分钟，温水会快一点2然后放一小勺料酒腌制十五分钟青椒切小块，葱姜切丝3热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉，这样味道更好；材料花蚬子适量，辣椒酱少许，葱姜少许，生抽少许 制作1花蚬子泥沙不多，买来之后用水清洗一下就可以了，蚬子一定要买新鲜的活的2热锅放入适量玉米油，葱姜爆香3放入少量辣椒酱翻炒一下4放入洗好的蚬子，再放入少许生抽，大火快速翻炒 5活蚬子遇热就会慢慢张开口，要不；6 放完调料后放入切好的青椒，翻炒后放入酱油生抽老抽我都放了一点7 出锅，装盘热气太多了影响了拍摄效果 小贴士 1蚬子肉如果是冻得一定要把蚬子肉化开，如果着急做菜的话可以用热水烫一下 2如果不喜欢辣的可以不加干辣椒，但味道咋样不可以保证咯 3放了辣椒做菜时一定要开油烟机。

1蚬子泡入盐水中两个小时左右，让其吐出沙子2准备葱姜蒜，香菜，红干辣椒3将水烧开，倒入洗净的蚬子，焯半分钟，盛出重新用清水清洗两遍4锅中倒油，然后加入红辣椒，邯郸豆瓣酱两勺，炒出红油，再加入葱姜蒜爆香5将蚬子倒入锅中翻炒，加入两勺料酒，一勺耗油，一勺生抽，一；6倒入蚬子，快速翻炒，使蚬子均匀地裹上调料7加入料酒，去腥提香8加入生抽酱油，调色调味9加入少许白糖，增加口感的层次感10翻炒至蚬子壳张开，这时蚬子已经熟透，口感最佳11撒上葱花，翻炒均匀，出锅前尝一下味道，根据个人口味适量加盐调味12将炒好的辣炒蚬子盛出，趁热食用。

1辣炒蚬子 材料蚬子500克，食用油食盐料酒胡椒粉辣椒葱姜蒜生抽少许 做法1准备好蚬子，放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳2锅里油热，放入姜蒜辣椒爆香，放入蚬子煸炒至蚬子壳微开3加料酒生抽食盐胡椒粉煸炒4出锅前撒上葱花即可2蚬；所需食材为鲜活蚬子姜丝等材料鲜活吐干净泥沙的蚬子1kg，姜丝蒜米辣椒丝新鲜花椒糖适量做法1准备鲜活蚬子1kg，姜丝蒜米辣椒丝新鲜花椒糖适量2热锅热油，爆香姜丝蒜米辣椒丝新鲜花椒糖3放入蚬子大火迅速翻炒4等蚬子全部张口，立即装盘就可以了；1热锅凉油，油热后将大料瓣入锅煸香，放入五花肉片煸炒出油2将葱姜蒜片，茄子，土豆，花蚬子入锅翻炒，待出汤汁时，添一捏盐，两碗水，一颗香菜，盖上锅盖，大火炖煮15~20分钟即可特别提示1极鲜极美的花蚬子烧茄子，不建议做太多，一不小心就会吃撑2有痛风的人不可以食用；海鲜酱一勺 洋葱一颗 香菜100g 干辣椒若干 蒜五瓣 爆炒蚬子小仁鲜的做法 将海鲜用清水泡好吐好沙子，用开水悼一下，七分熟就好，捞出备用 洋葱切条，香菜去叶留梗切段待用蒜切片，辣椒切条或段将蒜蓉酱和海鲜酱放在一起调好待用 锅内加入食用油，微多一点，烧热，放入蒜片花椒辣椒爆香；可以的，蚬子一定要干净，要用姜蒜茸辣椒爆炒一下，下蚬子，猛火翻炒，加点盐鸡精姜切末蒜头切末辣椒切片爆香加入番茄切丁再加入蚬快炒拌入调味料，调味料有冰糖。

准备调料根据个人口味，准备适量的辣椒蒜末姜末葱花等调料辣椒可以选择干辣椒或者新鲜辣椒，根据个人喜好调整辣度烹饪将锅烧热，加入适量的食用油，油热后先放入蒜末姜末爆香，然后加入辣椒，快速翻炒出香味下蚬子将清洗干净的蚬子倒入锅中，迅速翻炒由于蚬子本身含有水分，所以不；其次，在人们感冒发烧时也尽量不要食用由于贝类多以海藻为食，海藻有毒性，虽说蚬子自身不会中毒，但人们吃了蚬子，尤其是多吃就很易出现过敏中毒的现象，所以蚬子一次不要吃得过多，每次食用不要超过半斤带壳的重量，每周食用最多不要超过两次新鲜蚬子挑选小窍门 怎样挑选做辣炒蚬子的关键食材；出锅撒上葱花增香，迅速出锅装盘配料搭配可以根据个人喜好搭配一些蔬菜，如青椒红椒等，增加菜肴的色彩和营养食用提示辣炒蚬子最好趁热食用，这样能够最大程度地保留蚬子的鲜美和口感总结来说，烹饪辣炒蚬子的关键在于选材新鲜清洗干净调料适量火候掌握得当通过以上步骤，你可以在。

对于辣炒蚬子肉，首先准备好食材蚬子肉干辣椒葱姜蒜料酒生抽盐等将蚬子肉清洗干净，沥干水分备用然后，在热锅中倒入适量的油，放入切好的干辣椒葱姜蒜爆香接着，倒入蚬子肉快速翻炒，加入料酒去腥，再加入生抽和盐调味最后，炒至蚬子肉变色熟透即可出锅这道菜的；因为蚬子本身具有鲜味，放入鸡精反而破坏掉了它原有的鲜味，再翻炒均匀即可出锅装盘小贴士1煮完蚬子水不要倒，拿出一小把粉丝扔到锅中，重新开火把粉丝煮软并保持有一定的韧性2因为，做花哈不但不建议放味素和其它素类，象重味调料也不能放，如十三香大料五香面等。