0 3 牛肉的卤制 1牛腱子肉25斤，切成十五厘米见方块，凉水浸泡一小时去血水2将浸泡后的牛肉凉水下锅，煮沸焯水，直至挤压无血水时；主料牛腱子400克辅料味满香1汤匙李锦...