是的，虽然醋是酸性物质，但当它成为食品后就是碱性的了。

当然是酸性的啦陈醋不就是醋吗，其本质就是乙酸哪自然呈酸性啦。

醋的主要成分是醋酸，所以陈醋是酸性的。

1陈醋属于碱性的食物，由于陈醋在被人体摄入后所产生的物质属于碱性，所以陈醋是碱性食物2酸碱物质和酸碱性食品是两对不同的概念酸性碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果3。

答案楼上的回答全错，简直是误人子弟啊正确答案是醋虽然是酸性的，但是在体内代谢后产生的代谢产物是碱性的，因此，醋在营养学上是碱性食物解释如下众所周知，食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡所谓酸性和碱性食物，并非由。

不是，是碱性食物食物的酸碱属性划分方法含氮硫磷等非金属元素较多的则为酸性食品而含钠钾钙镁等金属元素较多的乃是碱性食品并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑梅杏等水果也是酸的，但它们却是典型的碱性食品又如粮食糖果糕点鱼猪肉及其他动物肉类等，则。

陈醋是碱性的食物的酸碱性并不是凭味道来判断的，虽然陈醋的味道是酸的，但是被食用后，在人体内代谢产生的物质是碱性的，所以陈醋是碱性食物，人们在进食的时候，酸碱性食物要互相搭配，才能维持体内酸碱度的平衡据文献记载，我国的酿醋历史至少也在三千年以上，到了汉代，醋已经开始普遍生产陈醋是。

你好陈醋是碱性食品食品中的酸碱性，是依据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的醋和大多数的蔬菜水果一样，矿物质较为丰富仅供参考。

醋是碱性食物酸性食物和碱性食物并不是从物质的酸碱性看的，而是从最终消化产物的酸碱性得出记住就好了，蔬果等素的一般都是碱性食物，肉蛋是酸性食物，醋属于前者醋是碱性食物，因为被消化分解了以后产物是碱性的，但是醋本身还是酸性的啊。

1 陈醋是碱性陈醋，也称为陈年醋，是指酿成后存放较久的醋它通常呈浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，并且具有少量沉淀由于贮存时间长，不易变质2 山西老陈醋是中国四大名醋之一，以高粱为主料酿制而成它以其独特的风味和耐久的保存性能而闻名3 醋是一种发酵产生的酸味液态调味品，在中国。

陈醋属于碱性的食物，由于陈醋在被人体摄入后所产生的物质属于碱性，所以陈醋是碱性食物陈年的醋酿成后存放较久的醋浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点山西老陈醋是中国四大名醋之一以高粱为主料先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经。

老陈醋在我们日常生活中随处可见，随时可用，在大部分人的潜意识里，认为醋既然是酸的，肯定是酸性食品，其实不然食物呈酸性还是呈碱性并不是靠味觉判定的若食物在体内分解代谢后，转换成以氯硫磷等酸根离子为主的代谢物，该食物就应当被称为酸性食物反之，转换成以钾钠钙镁等碱性。

白醋和陈醋均是碱性食品的酸碱性与其本身的PH值无关，主要由食品代谢产物在人体内变成酸性或碱性的物质来界定碱性食物的代谢产物内含钙镁钾钠等阳离子，酸性食物的代谢产物内含硫磷较多，因此包括白醋和陈醋在内的食醋均是碱性食物白醋和陈醋哪个是碱性 碱性食品的划分不是根据口感，而是。

陈醋是甘性还是湿的陈醋是生活中重要的调味料之一，是制作美味佳肴不可或缺的重要的一种调味料，尤其是陈醋深受美食爱好者的喜爱，一般人都只知道醋的味道酸酸的非常好吃，但却很少有人能想起来研究陈醋是酸性还是碱性，其实陈醋在进入人体经过循环代谢后却呈现出碱性状态陈醋是酸性还是碱性 1醋是。

白醋和陈醋哪个是碱性实际上，白醋和陈醋都是碱性食品食品的酸碱性是根据其在人体内代谢后产生的物质来判断的，而不是根据其口感或PH值因此，味道酸的食物不一定是酸性食品例如，水果中含有多种有机酸，口感上呈现酸性但这些有机酸在人体内氧化后，会生成CO2和H2O排出体外同时，水果中含有。

陈醋被归类为碱性食品通常食物的酸碱性不是根据味道来定义的尽管陈醋口感酸涩，但在人体内消化后产生的物质却是碱性的，因此它属于碱性食物在饮食中，酸碱性食物应该合理搭配，以保持体内酸碱平衡关于陈醋的发明时间，根据历史文献，中国的醋酿造历史可追溯至至少三千年以前到了汉代，醋的生产已经。

陈醋是碱性，白饭属酸性 一酸性与碱性食物 1所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性一般金属元素钠钙镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆豆腐菠菜莴笋萝卜土豆藕洋葱海带西瓜香蕉梨苹果牛奶等一些食物中。