这些标准就酱油的定义分类作了规范的解释1酿造酱油 酿造酱油是以大豆和或 脱脂大豆 小麦和或麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色香味的液体调味品酿造酱油按工艺分为两类一高盐稀态发酵酱油。

是中国高品质健康酱油食醋的典范千禾味业始终秉承“忠孝廉节，说到做到”的核心价值观，坚持以振兴民族食品工业，提升人类生活品质为使命，做放心食品，酿更好的味道，目标是将“千禾”打造成高品质健康调味品第一品牌氨基。

其实想要挑到好酱油也不是很难，总结出了一些挑选酱油的要点，将挑选购买酱油的攻略分享给大家，都是满满的干货，瓶子上有3个细节看清楚，了解后轻松选到好酱油分清酱油的种类 生抽酿造时间在612个月，含盐量较高。

一是酿造还是配制 首先关注酱油是酿造还是配制，听名字就知道酿造更好然后看看酿造酱油到底是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油采用传统工艺的高盐稀态酱油由于酿造时间久，发酵更充分。