1，把五彩椒洗干净，沥干水分，洗的过程中不能沾有油和水2，然后再撒点盐上去，腌制一下，把多余的盐水倒掉后备用，如下图3，然后我们蒜瓣剥开，去掉皮，用水冲洗干净沥干水分备用4，然后我们再把五彩椒，蒜米放进洗干净的玻璃瓶中，如下图5，最后把酱油倒入瓶子里，再放入冰糖，留一点；酱油泡小彩椒方法 1小彩椒洗净晾干，不能沾油，阴干即可，不可爆晒2玻璃瓶洗净晾干3准备酱油一瓶4把彩椒放入瓶子5加入酱油拧上盖子密封，十天后即可开盖食用。

彩椒泡酱油会有亚硝酸钠产生吗?

泡彩椒很简单，彩椒 玻璃瓶 质量好的生抽酱油 一点冰糖，彩椒先洗净把水风干，等表皮没有水后就把彩椒掰成大小合适的块，放入玻璃瓶里，倒入准备好的酱油和冰糖，盖好瓶盖就可以了，24小时后就可吃了，想入味好点就泡的时间久点，其余的小料可根据自己的喜好来添加如花椒，蒜，姜等等记住彩椒。

1把五彩椒洗干净放太阳晒焉2姜切片备用，准备好酱油备用3保鲜盒或者玻璃罐装入五彩椒，姜片，酱油倒进去盖住彩椒，避光处放半个月即可食用。

可以当七彩椒采摘下来之后，第二天泡在酱油腌制之前需要先将七彩椒清洗干净沥干水分之后再放入酱油中进行腌制，如果没有沥干水分会使得七彩辣椒脆感变差甚至变质七彩椒即五彩椒，它集食用药用观赏于一体，同株果实有绿黄白紫红五色，鲜艳夺目，具有光泽，株高约50厘米，株产果可达250。

1 盐份不足在泡制酱油泡彩椒时，盐分是抑制微生物生长的关键因素如果盐分添加不足，将无法有效抑制细菌和霉菌的生长，导致彩椒发霉2 酱油未煮开酱油在泡制过程中应先煮开，以消灭可能存在的细菌和霉菌，提高卫生标准如果酱油未经过加热处理，其中携带的微生物可能会导致彩椒发霉3 彩椒未。

彩椒泡酱油怎么做好吃

生抽根据查询美食一生显示，泡彩椒最好用生抽，生抽的菌落总数很小，并且不是很咸，口感也好，色调颜色不是很深，泡起来的彩椒颜色漂亮，脆响。

1彩椒清理洗净，沥下水分2放入容器中，加入蒜3全部装进去后，放入冰糖和盐4放入酱油，酱油要没过食材5将瓶密封好，放置3星期63星期后即可食用，这样酱油泡彩椒就完成了。

酱油泡七彩椒的做法如下1七彩椒洗干净，晒干一些水分备用2大蒜剥皮洗干净，晒干水分备用3用牙签在彩椒身上扎几个孔，方便入味4先放几颗大蒜在最底下，然后放彩椒，再放几颗大蒜，再放彩椒，直到放完所有的材料5放入冰糖6倒入生抽酱油，切记不要倒太满，然后盖上盖子密封好。