1、一食盐 酱油中通常含有约18克100毫升的食盐，为酱油提供咸味，并帮助补充人体失去的盐分二氨基酸 酱油中的氨基酸含量是衡量其质量的重要指标氨基酸是蛋白质分解的产物，酱油含有18种氨基酸，其中包括人体必需的8种这些氨基酸对人体生理功能至关重要三糖类 酱油中的糖类是由淀粉质原料在淀粉酶。

2、100毫升酱油里含有15~17克氯化钠食盐也就是说2克盐大约相当于03~034毫升酱油一勺酱油大约有10克左右克和毫升是两个不同物理性质的计量单位，克是质量单位毫升是体积单位若是要将这两个单位进行比较，需要用物体的密度来进行连接转化，因为体积乘以密度等于体积比如水的密度是每。

3、酱油中食盐含量为18%左右，只要将酱油用量乘以18%，即得出人体通过食用酱油摄入的食盐量盐的主要化学成份氯化钠化学式NaCl在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。

4、等等 烹调是一门学问我国有着几千年的美食文化，而且各个地方风俗习惯口味都不大一样炖肉和炒含水分多的蔬菜时，有较强的脱水作用炒肉片时为了使肉鲜嫩，还能保存维生素，应在菜熟至八成时放盐炒菜时油温不宜升得太高做菜时放醋的最佳时间在两头，放盐时间应根据菜肴特点和风味而定，并。

5、100ml酱油含63克钠正常酱油里食盐氯化钠含量16%左右100毫升酱油含16克氯化钠5844氯化钠分子量*16酱油所含氯化钠235844克氯化钠所含氯化钠=63克100毫升酱油里的钠含量每天食盐摄入量不超过6g而中国居民营养与健康状况监测结果显示，全国每人日平均食盐摄入量在。

6、按照国家标准规定，酱油卫生标准要求食盐含量不低于15克100毫升，以氯化钠计按照部颁标准规定，二级酱油氯化钠为17，三级酱油氯化钠为16但有不少酱油，过多地超过中商部1617的含盐标准下表所列各例可以看出，酱油全氮含量不高甚至很低，但含盐量要在20左右，个别样品甚至超过23而且有。

7、普通酱油食盐的含量一般是17%~20%，就会相当于每5毫升的酱油中就会有一克的盐，低盐的酱油中食盐含量就会减少，而且品牌的幅度也不同，轻盐的酱油会更好。

8、酱油一般含食盐18克100毫升左右特级一级二级低盐等标准不一，为防腐抑菌应大于等于15％，一般来说在18%左右。