食醋又称为醋醯苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料醋的成分通常含有3%5%的醋酸，有的还有少量的酒石酸柠檬酸等白醋是醋的一种除了35%醋酸和水之外不含或极少含其他成分以蒸馏过的酒发酵制。

醋有很多种，有米醋香醋白醋麸醋酒醋等醋是用粮食等物发酵制做我国河南山西浙江江苏及西北各省几乎都生产醋醋作为调味品，可以改变菜的性质和味道，使人感到好吃，如做鱼，可以软体鱼刺，使鱼腥味变小。

醋能美容 ，在化妆台上加一瓶醋，每次在洗手之后先敷一层醋，保留20分钟后再洗掉，可以使手部的皮肤柔白细嫩每天的洗脸水中稍微放一点醋，也能起到养颜的作用用醋洗头发，也可以让头发柔顺醋能杀菌 ，每次流感一来。

当然可以啦！醋对身体是有益的！醋的保健作用 醋又称苦酒，既是常用的烹调佐料，又是一味常用中药近些年有关食醋的医药保健作用，日益受到人们的重视日本民间有长寿十训，其中“少盐多醋”列为第二条有人总结醋有。