玛莎拉，用印度话叫Masala，印度人平时说的“玛莎拉”，指的就是他们国家特有的印度咖喱，是以姜黄丁香小茴香子胡荽子芥末子辣椒等香料调配而成的一种复合型调料，有粉状，也有酱状我们平时吃的菜肴里，如果有。

玛莎拉是一种印度的调味品，也叫做咖喱，英文名为Masala，也可以泛指各种咖喱酱料玛莎拉没有一个固定的形态，可以是粉状或者酱状，其吃法有很多，可以拌饭炒菜炖汤等等，在印度很受欢迎玛莎拉在印度的地位 玛莎拉在印度。

咖喱，也叫玛莎拉咖喱也写作咖哩是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃简介 咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料如芫荽籽桂皮辣椒白胡椒小茴香。

印度的玛莎拉其实就是我们所熟悉的咖喱，也就是用各种各样香料混合出来的调味粉，也可以说是咖喱酱料咖喱这个词其实是英国人创造出来的，实际上在印度没人用咖喱这个词，印度人基本都是称咖喱为玛莎拉玛莎拉主要用丁香小。

1玛莎拉是印度的一种调料，英文叫作“Masala”，这是印度的一种特殊酱料，印度人在吃很多东西的时候都喜欢撒上这个东西2玛莎拉可以是粉状，也可以是酱状，并没有一个固定的形态3酱料的成分很复杂，大蒜姜洋。