酿制酱油不会添加味精酿制酱油使用大豆面粉麦麸等粮食原料经发酵而成其鲜味来自植物蛋白经发酵水解后的众多氨基酸衡量酱油的品质，就是要看这些氨基酸氨基酸态氮的含量，含量越多，品...