炒菜时放生抽炖肉时放老抽比较好生抽一般用来增鲜，也可用来调颜色较浅的色，荤菜素菜都很常用老抽一般用来调颜色较深的色，一般应用于荤菜的要多些，并且具有独特的酱香味生抽炒菜想...