1、制作钵钵鸡调料时，有高汤调味最好，没有也可以用开水加入鸡精和味精蚝油1勺作为汤底如果没有麻辣调味包，可以用芝麻油5勺，加入辣酱面香煎一下，放入豆瓣酱1勺十三香1勺胡椒...