1、老抽就是一种很粘稠的酱油，主要用于红烧，老抽酱油能起到红烧上色的作用能代替炒糖色生抽是一种比较淡的酱油，主要运用在日常炒菜增鲜增咸，同时也可以运用于凉拌菜肴的调味一生...