1、鱼露是咸味调料，多用于卤水，也是粤菜常用的一种调味料。 2、1鱼露又叫鱼酱油，最早主要是海边的渔民腌制咸鱼后流出的鱼汁用或用来做蘸汁或用来给菜调味等后来人们就用廉价的...