酱油的酿造方式有高盐稀态发酵和低盐固态发酵两种1高盐稀态发酵是以大豆或脱脂大豆小麦或麸皮为原料，经过制曲发酵灭菌等程序后制成的酱油这种发酵方法需要长时间低温发酵，通常需要...