酒有酒曲，醋有醋曲醋曲是用来发酵酿醋用的醋曲的制作差不多和黄酒曲一样，把小米小麦甘薯干各1斤，粉碎后同3斤冷水拌和，做成曲块，铺上高粱叶，1天后，曲块表面呈黄白斑点时，把...