1、如果抄菜需要的话可以在主料全部下锅之后加老抽 色浓微甜 主要用于上色 生抽色淡微咸 一般多用于凉拌，主要用于提鲜，青菜一般不建议放，一般放生抽，老抽是红烧调色用，一般...